Black Angus Farm: o poveste de succes cu gust autentic mureșean
În inima Transilvaniei, acolo unde aerul curat și peisajele idilice te îmbie la visare, se află Black Angus Farm, o oază de bun gust și tradiție. Fondată în 2016 de vizionarul dr. Tamas Peter Nagy, ferma a pornit la drum cu o misiune îndrăzneață: să revoluționeze piața cărnii de vită din România. Astăzi, sub atenta îndrumare a inginerului diplomat Tana Huba, Black Angus Farm se mândrește cu o producție de carne de vită Angus premium, apreciată atât pe plan intern, cât și internațional.
Situată în Magherani, județul Mureș, ferma beneficiază de 240 de hectare de pășuni submontane, departe de poluare, în apropierea stațiunii Sovata. Izvoarele cristaline și biodiversitatea bogată a pășunilor, cu peste 100 de specii ierboase/mp, asigură o hrană naturală de calitate superioară pentru animale. Într-o zonă cu tradiție în creșterea bovinelor, fondatorul a intuit potențialul rasei Aberdeen Angus, adaptată perfect climatului și resurselor locale. Investiția în genetica de top, selecția riguroasă și nutriția echilibrată, alături de multă muncă, au transformat ferma într-un model de succes.
Inovație și sustenabilitate: angajamentul nostru
Modernizarea fermei, prin implementarea unui proiect european de 2.6 milioane de euro, a inclus achiziționarea de utilaje performante, construcția unei îngrășătorii moderne, o carmangerie proprie și un magazin de desfacere. Ne mândrim cu un lanț integrat, de la creșterea animalelor până la produsul finit, respectând cele mai înalte standarde europene.
Ce ne diferențiază?
- Biodiversitatea: Pășunile noastre bogate asigură o hrană naturală de excepție.
- Vârsta animalelor: Sacrificăm doar animale tinere, între 20-24 de luni, pentru o carne fragedă și suculentă.
- Maturarea uscată: Tehnica noastră specială de maturare adaugă o savoare unică roast beef-urilor.
- Certificări de calitate: ISO 22000, Produs Montan și certificare HALAL, care atestă că inclusiv musulmanii pot consuma carnea produsa la ferma.
- Sustenabilitatea: Protejăm mediul prin sisteme fotovoltaice, ambalaje ecologice și respect pentru bunăstarea animalelor.
Gust autentic și responsabilitate
La Black Angus Farm, credem în producția de alimente sigure și de înaltă calitate, cu respect pentru animale, fermieri și mediu. Ne angajăm să depășim standardele legale privind protecția animalelor, utilizăm hrană nemodificată genetic și promovăm practici agricole durabile.
Suntem convinși că producătorii locali joacă un rol esențial în păstrarea tradițiilor culinare și în promovarea identității gastronomice a regiunii. Transilvania are un potențial gastronomic imens, iar noi ne dorim să contribuim la valorificarea acestuia.
Vă invităm să descoperiți gustul autentic al cărnii de vită Angus, crescută cu pasiune și respect pentru tradiție, la Black Angus Farm alături de asociația noastră.
