Misiunea Noastră

NE-AM ALES O MISIUNE POSIBILĂ

Susținem transmiterea orală a tradițiilor culinare din generație în generație, considerând-o o componentă esențială a identității regionale.

Investigăm modul în care specificul gastronomic și cultural al unei regiuni este influențat de interconexiunea dintre zonele rurale și urbane. Depășim simpla satisfacere a nevoilor fiziologice și promovăm alimentele ca o formă de exprimare a moștenirii culturale și a identității locale. Stimularea „amintirii ancestrale” prin intermediul preparatelor tradiționale, reconectând oamenii la rădăcinile lor și la valorile autentice.

  • Căutăm & Descoperim

    Ne dorim să explorăm efectele pe care le are legătura dintre mediul rural și cel urban în crearea specificului gastronomic și cultural al unei regiuni, promovând totodată moștenirea culinară transmisă oral din generație în generație.

  • Creăm comunități

    Descoperim puterea comunităților care apreciază gustul autentic al mâncărurilor din produse locale! Împreună, ne unim pentru a susține agricultorii și producătorii din apropiere, explorând savoarea inconfundabilă a ingredientelor proaspete și de sezon.

  • Promovăm hrana sănătoasă

    Promovăm alegerile alimentare hrănitoare care susțin sănătatea împreună cu tine. Susținem alegerile holistice care hrănesc atât corpul cât și sufletul. Sănătatea TA începe din farfurie!

  • Susținem comerțul sustenabil

    Susținem implementarea unor modele economice ecologice, sustenabile și bazate pe comerțul echitabil în domeniul alimentației publice, o abordare prin care promovăm ulterior un stil de viață mai sănătos, care nu se limitează doar la o alimentație echilibrată, la sport și activități recreative.