Proiect PREVIEW - Oportunitate de stagiu la distanță în domeniul promovării gastronomiei locale

Suntem încântați să împărtășim cu voi o realizare importantă în cadrul proiectului european PREVIEW - un proiect finanțat de Erasmus+ care ne-a oferit oportunitatea de a colabora cu studenți și profesioniști din România, în special județul Harghita, București și Vrancea. Proiectul PREVIEW este dedicat promovării rezilienței și angajabilității studenților universitari prin stagii de practică la distanță, iar noi, Asociația Modern Gastro Approach, am avut privilegiul de lucra cu o studentă stagiară în cercetarea gastronomiei locale, a producătorilor locali și punctelor gastronomice. În cadrul acestui proiect, cu implicarea studentei am avut ocazia să realizăm cercetări detaliate privind gastronomia locală, identificând puncte gastronomice de referință și producători locali din județul Vrancea. Am avut onoarea să lucrăm împreună cu studenta Șerban Alexandra, studentă la Academia de Studii Economice din București, cea care a dat dovadă de implicare maximă.

În acest demers, am fost sprijiniți și ghidați de partenerii noștri de la Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (ADI Harghita) și Visit Harghita, care au fost esențiali în implicarea noastră în acest proiect. Mulțumim din suflet acestor parteneri pentru oportunitatea de a face parte dintr-un proiect atât de valoros, care astfel a contribuit nu doar la dezvoltarea profesională a studentei, dar și la promovarea gastronomiei locale și a patrimoniului cultural din județul nostru. 

Această colaborare a fost o veritabilă punte între cercetarea academică și realitățile economice și culturale ale județului Harghita și Mureș. Prin intermediul cercetărilor realizate cu ajutorul stagiarei, am reușit să identificăm diverse puncte gastronomice și producători locali care joacă un rol semnificativ în conservarea și promovarea tradițiilor culinare din regiune. De asemenea, am creat legături valoroase cu acești producători, iar informațiile colectate vor ajuta la dezvoltarea unor strategii mai bune pentru promovarea turismului gastronomic nu numai în județele Harghita, ci și în județul Mureș și Vrancea.

Impactul asupra comunității locale

Prin acest proiect, nu doar că am contribuit la dezvoltarea profesională a stagiarei și la cercetarea gastronomiei locale, dar am avut și ocazia să sprijinim dezvoltarea și promovarea afacerilor locale, mai ales într-un context în care turismul gastronomic devine din ce în ce mai important. Participarea la PREVIEW ne-a permis să aducem în atenția publicului larg o „mișcare„ la început de drum în România, dar care este menită să fie cunoscută în întreaga lume.

Suntem extrem de recunoscători pentru oportunitatea de a face parte din acest proiect și pentru sprijinul constant oferit de partenerii noștri. Colaborarea cu studenții și cu ceilalți parteneri din proiect ne-a adus nu doar beneficii pe plan profesional, dar și o satisfacție deosebită în privința impactului pe care l-am avut asupra promovării valorilor gastronomice locale.

Mulțumim din nou ADI Harghita și Visit Harghita pentru implicare și susținere, și așteptăm cu nerăbdare să continuăm să colaborăm și să aducem la lumină gastronomia tradițională cu tentă modernă.